0
Корзина
Корзина
0 руб.
Войти

Овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой

что вам потребуется:

Все эти товары вы можете приобрести в нашем интернет-магазине
Время приготовления 45 минут
4 порции
Великолепное рагу, которое понравится даже детям.
Весь секрет в том, чтобы предварительно запечь некоторые овощи на гриле!

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти тыквы
  • 100 г молодой моркови
  • 2 сладких перца
  • 150 г сладкий томатов
  • 1 небольшой цукини
  • 50 г топинамбура
  • 100 г отварной или консервированной белой фасоли
  • 100 г отварного нута
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • 2-3 веточки розмарина
  • 1 ч.л. сахара
  • 5 ст.л. оливкового масла на каждый день Jamie Oliver

способ приготовления:

Крупно нарежьте морковь, тыкву, цукини, помидоры и топинамбур. Обжарьте овощи на гриле или в духовке при 250С. Сложите овощи в миску и дайте им остыть 5-10 минут.
В кастрюле или глубокой сковороде смешайте нут, фасоль, чеснок и томатную пасту. Влейте 100 мл воды и тушите на среднем огне 10 минут, помешивая.
Остывшие овощи нарежьте кубиками и добавьте к фасоли с нутом вместе с листиками розмарина.
Посолите, добавьте сахар и перец по вкусу. Тушите еще 10-15 минут на тихом огне. Снимите с огня, дайте немного настояться и подавайте.

Возврат к списку